首先，菠萝富含维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑有弹性。对于正在生长发育的儿童和青少年来说，补充足够的维生素C，有助于他们健康成长。

其次，菠萝中的菠萝蛋白酶具有消炎、抗菌、抗炎的作用。菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，帮助消化吸收。对于生长发育期的儿童来说，菠萝蛋白酶可以促进营养物质的吸收，提高身体免疫力，有助于他们健康成长。

此外，菠萝还含有丰富的矿物质和微量元素。钙、磷、铁、钾等矿物质对骨骼的生长发育至关重要。钙可以增强骨骼密度，预防骨质疏松；磷参与骨骼和牙齿的构成；铁有助于血红蛋白的合成，预防贫血；钾则有助于维持心脏和肌肉的正常功能。因此，适量食用菠萝，可以为生长发育期的儿童和青少年提供丰富的矿物质和微量元素。

菠萝还具有以下功效：

1. 促进消化：菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，缓解消化不良、胃胀、胃痛等症状。

2. 抗氧化：菠萝中的维生素C具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

3. 抗癌：菠萝中的菠萝蛋白酶可以抑制癌细胞的生长，具有一定的抗癌作用。

4. 抗炎：菠萝具有抗炎作用，可以缓解关节炎、痛风等炎症性疾病。

5. 缓解疲劳：菠萝中的糖分和电解质可以补充体力，缓解疲劳。

然而，值得注意的是，菠萝性寒，过量食用可能导致腹泻、胃寒等症状。因此，在食用菠萝时，应适量，尤其是脾胃虚寒的人应慎食。

总之，菠萝作为一种营养丰富、口感独特的水果，具有促进生长发育的多种功效。适量食用菠萝，可以为生长发育期的儿童和青少年提供丰富的营养，助力他们健康成长。